Av Anders Yuran − På Sunday, September 28, 2025, 2 Weeks sedan in
Korv / Grillkorv
0 av 5 med 0 betyg
Kommentarer: 0 - träffar: 28
Kommentarer
Det finns inga kommentarer för det här receptet.
Endast behöriga användare kan lämna kommentarer. Vänligen logga in först eller registrera ett gratiskonto.
Info
Grekisk korv gjord på lamm, fläskfett och ost.
Tillvägagångssätt
1. Mal kött och fett genom en 3/8-tumsplatta (8 mm).
2. Skär osten i små kuber.
3. Blanda osten med alla kryddor. Blanda salt med vin och häll sedan över köttet. Tillsätt ost och kryddor och blanda. Tillsätt majsstärkelse och blanda allt tillsammans.
4. Fyll i 32–36 mm gristarmar och forma 4-tums (10 cm) länkar.
5. Förvara i kylskåp eller frys in för senare användning.
6. Tillaga före användning.
Ingredienser
Lamm: 700 gRyggspäck: 240 g Get- eller fårost: 60 gSalt: 15 g Peppar: 2,0 gCayennepeppar: 2.0 gKoriander: 2,0 gTimjan torra blad: 2,0 gMint torra blad: 2,0 g Majsstärkelse: 10 g Rött vin: 90 ml